Föregående säsong spelade 21-åringen i Cambuur i den nederländska andraligan. Det blev åtta mål på 20 matcher. Sedan valde han att återvända till Sverige.
Nu har han fått en bra start i allsvenskan. Sjöstrand har startat lagets tre inledande matcher och bidragit med ett mål och en assist.
– Det har gått fort allting. Nu börjar jag lära känna alla på riktigt och jag har fått en bra start, säger han till FotbollDirekt.
En sak som skiljde sig markant i Cambuur var försvarsspelet. Laget körde konsekvent man-man-försvar, något Sjöstrand beskriver som extremt krävande.
– Vi körde rakt av man-man i Cambuur. Det var brutalt, nästan lite sjukt. Men det är ganska vanligt i ligan, säger Sjöstrand.
I Malmö FF är det i stället ett klassiskt zon-försvar som gäller. Det är en omställning som Sjöstrand uppskattar.
– Det har man behövt skifta om i ryggmärgen nu. Det blir att försvara ytor, men det gillar jag. Då stannar man också kvar mer i sin position högre upp i banan, förklarar han.
Den nederländska andraligan är en mix av ungdomslag från storklubbar som Ajax, PSV och Utrecht, och etablerade klubbar med historia i högstadivisionen. Sjöstrand är imponerad av ligans karaktär.
– Det är en oroligt talangfull liga. Du får många stormatcher med publiktryck och höga förväntningar, säger han.
Samtidigt ser han kvaliteter i allsvenskan som saknades i Nederländerna.
– När det kommer till den individuella spelskickligheten i allsvenskan är det fler som sticker ut. Sen så smäller det lite mer här, menar Sjöstrand.
Han bekräftar också den vanliga bilden av nederländsk fotboll som offensivt och öppet.
– Det finns mycket ytor. Det är mycket anfall och man-man. Så påståendena stämmer, säger han.