Sjöstrand kommer från nederländska SC Cambuur i andraligan. Han inledde karriären i Nacka FC och Boo FF innan han hamnade i Djurgårdens IF P19-lag.
I februari 2024 värvades han av Sollentuna FK i division 1. Efter en halv säsong gick han vidare till Sandvikens IF i Superettan. Där blev han snabbt nyckelspelare.
Efter ett år i Sandviken flyttade Sjöstrand till Nederländerna och SC Cambuur. Där har han haft sin utgångsposition i mittfältet.
Femårskontraktet visar att Malmö FF ser mittfältaren som en långsiktig investering.