Sjöstrand inledde i Nacka FC och spelade i Djurgårdens IF P19-lag där han vann ligacupen. I finalen gjorde han ett av målen.
I februari 2024 värvades han av Sollentuna FK i division 1. Efter en halv säsong gick resan vidare till Sandvikens IF i Superettan. Där tog han snabbt en ordinarie plats och blev nyckelspelare.
Efter ett år i Sandviken värvades Sjöstrand till SC Cambuur i den nederländska andraligan. Nu tar karriären ett kliv uppåt igen.
Femårskontraktet signalerar att Malmö FF ser Sjöstrand som en långsiktig investering för truppen.