Sjöstrand började i Nacka FC och spelade sedan för Djurgårdens P19-lag. Där vann han ligacupen och gjorde ett av målen i finalen.
I februari 2024 gick han till Sollentuna FK i division 1. Efter en halv säsong värvades han av Sandvikens IF i Superettan. Där blev han snabbt ordinarie och nyckelspelare.
Efter ett år i Sandviken tog SC Cambuur honom till den nederländska andraligan.
Sjöstrands karriär har gått fort framåt de senaste åren – från division 1 till nederländsk fotboll på två år. Nu tar han steget till Allsvenskan.